マンジョッカの料理

マンジョッカって言われても分からないと思います。これはブラジルでとれる芋のことです。とても固い芋です。日本ではタピオカやキャッサバと呼ばれて，粉に加工して売られています。日本ではイモ自体は手に入りにくいそうです。そこで私はマンジョッカの料理を調べました。そして，作ってみました。

作った料理を２つだけ紹介します。１つはマンジョッカフライです。作り方は簡単です。

１　マンジョッカを切って皮をむきます。

２　水にさらしてから，柔らかくなるまで塩ゆでします。

３　油であげます。

４　完成です。

すごく簡単です。イモ自体，手に入る確率が無に等しいそうですが，沖縄では売っているらしいので，手に入れば作ってみてください。