マンゴー料理を作ろう！！

１、めあて

実さいにマンゴー料理を作って食べてみよう！！

２、日時

平成１５年　12月9日（火）　　４校時～お弁当の時間まで

３、参加者　

クラスのみんな、担任の先生

４，場所　

学校の家庭科室

５，作る物
マンゴーカレー

６，材料
・ニンニク　　　　　　　３きれ

・マンゴー　　　　　　　２こ（熟していない物を・・・・）

・レモン汁　　　　　　　レモン１個分で作る

・塩、こしょう　　　　　少々

・お肉　　　　　　　　　２００ｇ

・たまねぎ　　　　　　３こ

・にんじん　　　　　　２本

・カレールー　　　　１箱　　　　　

・じゃがいも　　　　　３こ

・酢　　　　　　　　　　カップ１

７，作り方　　　　　　　　　　　

①まずは、マンゴー煮をつくります。最初に、なべにみじん切りにしたニンニクと、マンゴーの、
　熟していない物の、果肉を、きざんで２個分をいれて、弱火にかけます。

②煮詰まってきたら、レモン汁と、塩少々と、酢を１カップを加えて、とろりとするまで煮ます。

③次からは、ふつうの、カレーの作り方と、同じです。ニンニクをみじん切りにして、千切りにした、
　玉ネギと、一緒に、いためます。

④玉ネギが、きつね色になったら、にんじん・お肉を加え強火で、いためます。

⑤水をまぜて煮込みます。最後に、カレールーを入れて、マンゴー煮を、まぜたら
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆できあがり☆

８，その他

ご飯は？
ご飯は、各自食べたいだけ持ってくる。

材料は？
３人で分たんする。

材料は、すべて持ってくる人が、切ってきます。
よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
マンゴーカレーが完成しました。